EXTRA VIRGIN
Cada gota cuenta una historia
Cultivo en nuestra finca familiar
Nuestro proceso comienza en Las Tejoneras, donde los olivos crecen en un suelo andaluz rico en minerales, cuidadosamente cuidado para expresar el verdadero carácter de la tierra.
Cosecha selectiva en el momento óptimo de maduración
Las aceitunas se recogen en su momento preciso de maduración para conseguir equilibrio, intensidad y un perfil aromático vibrante.
Traslado inmediato al molino
Las aceitunas se transportan directamente desde el olivar hasta la almazara, minimizando la oxidación y conservando la frescura desde el primer momento.
Extracción en frío en cuestión de horas
Las aceitunas se prensan en frío poco después de la cosecha para salvaguardar los delicados aromas, los nutrientes y la complejidad natural del aceite.
Asentamiento natural y conservación
El aceite reposa de forma natural, manteniendo su auténtica textura, profundidad y expresión pura de aceituna.
Selección meticulosa de la calidad
Cada lote se evalúa cuidadosamente para garantizar la consistencia, la estructura y los más altos estándares premium.
Llenado y envasado de lotes pequeños
El aceite se envasa en cantidades limitadas y se sella en un embalaje protector de la luz que preserva la calidad al tiempo que refleja nuestra identidad contemporánea.
¿Qué hace?
Scandalusia Única
UN SABOR QUE
DELEITA TODOS LOS PALADARES
Scandalusia es una celebración del sabor y la sofisticación. Su riqueza sin filtrar y su carácter vibrante realzan cada plato, desde una simple rebanada de pan artesanal hasta una creación gourmet cuidadosamente elaborada. Intenso pero armonioso, deleita todos los paladares, maridando a la perfección con ensaladas frescas, verduras asadas o delicados mariscos. Cada gota encarna el espíritu de Andalucía: premium, auténtico e inolvidable.
