Scandalusia Premium Arbequina Olivenöl Extra Vergine – 100ml

Einzel-Anbaugebiet · Kaltgepresst · Cádiz, Spanien

In den Hügeln von Cádiz geerntet und in einer lokalen Mühle gepresst, um die Frische zu bewahren, übertrifft unser Arbequina die Erwartungen. Mit sehr niedrigem Säuregehalt (0,21 %) und einem sauberen, sanften Einstieg zeigt unser EVOO eine Struktur und Persönlichkeit, die bei dieser Sorte selten zu finden ist.

Die Produktion war auf 3.500 Liter für die Saison begrenzt. Früherntefrucht, abgerundet durch später gepflückte Oliven. Kaltgepresst – ideal als Finishing-Öl und zum Backen.

Geschmacksprofil: Frisch · Ausgewogen · Leicht pfeffrig. Mittlere Fruchtigkeit mit sauberem Abgang.

Produkthighlights: • 100% Arbequina • Einzel-Anwesen • Kaltgepresst • Natürliche Polyphenole • Hergestellt in Spanien

Physikalisch-chemische Kennzahlen: Säure 0,21 % | Peroxidzahl 10,3 meq O₂/kg | K232: 2,42 | K270: 0,15 | ΔK: −0,003 | Ethylester: 31 mg/kg | Biophenole: 140 mg/kg | Oleocanthal: 42 mg/kg

Fettsäuren: Ölsäure 66,14 % | Palmitinsäure 15,94 % | Linolsäure 11,56 %